Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 μερίδες

Zutaten

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 μερίδες

Eiweiß 15 g

Brennwert 7666 kJ / 1833 kcal

Fett 192 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ξεφλούδισμα κουρκουμά

Keine Bewertungen

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2 Std. 15 Min

Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι

Keine Bewertungen

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Keine Bewertungen

Σάλτσα μπεαρνέζ

20 Min

Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα

Keine Bewertungen

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30 Min

Μήλα με σάλτσα σαμπαγιόν αρωματισμένη με μηλίτη

40 Min

Σούπα με σπανάκι και πατάτες με αλμυρή κρέμα αυγού

45 Min

Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο

Keine Bewertungen

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 Std.

Σάλτσα ολαντέζ

15 Min