Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 μερίδες

Zutaten

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 μερίδες

Eiweiß 15 g

Brennwert 7666 kJ / 1833 kcal

Fett 192 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Κραμπλ μήλου

45 min

Χυμός Smoothie

5 min

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

7 h 20 min

Μαγιονέζα

5 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50 min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40 min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20 min

Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

40 min

Ομελέτα στον ατμό

1 h 15 min

Μαργαρίτα

10 min

Λεμονάδα με δυόσμο

5 min

Τιραμισού

5 h 20 min