Sernik miętowy na spodzie brownie

Name: Sernik miętowy na spodzie brownie
Prep time: 1 h
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; 60 g masła; 100 g cukru; 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 70 g mąki pszennej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 40 g mleka; 1 jajko; 120 g cukru; 10 - 15 g liści mięty, świeżych; 180 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g landrynek, miętowych; 1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka; 4 jajka; 50 g skrobi ziemniaczanej; 150 g sera mascarpone; 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g sera mascarpone; 25 g cukru pudru; liście mięty, świeże; czekoladki miętowe

4.5 (457 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 10 Std. 15 Min

Portionen 12 porcji

Zutaten

70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
60 g masła, pokrojonego na kawałki
100 g cukru
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
70 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
40 g mleka
1 jajko

120 g cukru
10 - 15 g liści mięty, świeżych
180 g śmietany, min. 30% tłuszczu
150 g landrynek, miętowych
1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
4 jajka
50 g skrobi ziemniaczanej
1 - 2 krople barwnika spożywczego, zielonego, w płynie lub w żelu (optional)
150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
100 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
25 g cukru pudru
liście mięty, świeże, do dekoracji
czekoladki miętowe, typu After Eight®, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2977 kJ / 711 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 54 g
Fett: 48 g
gesättigte Fettsäuren: 33 g
Ballaststoffe: 0.6 g
Natrium: 83 mg