Risotto med kyckling, butternutpumpa och rostade pinjenötter

Risotto med kyckling, butternutpumpa och rostade pinjenötter

4.0 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portioner

Zutaten

pinjenötter
50 g
parmesanost i bitar (2 cm)
40 g
färsk persilja
20 g
lök i halvor
60 g
butternutpumpa skalad, i bitar (2 cm)
300 g
olivolja
20 g
torrt vitt vin
150 g
risottoris
250 g
färska salviablad
10 - 12
kycklingbuljong
600 g
fint havssalt
1 ½ tsk
malen svartpeppar eller mer efter smak
¼ tsk
färdiglagat kycklingkött, ben- och skinnfritt i bitar (2 cm)
200 g
osaltat smör
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27.4 g

Brennwert 2326 kJ / 556 kcal

Fett 23.2 g

Kohlenhydrate 59.5 g

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