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Chai-Latte Eiscreme
Zubereitung 30 Min
Gesamt 15 Std. 30 Min
8 Portionen
Zutaten
Chai-Latte Eiscreme
-
Zucker180 g
-
Schlagobers, 36% Fett680 g
-
Schwarzteeblätter getrocknet, ca. 10 g1 ½ EL
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Zimt, gemahlen1 TL
-
Kardamom, gemahlen1 TL
-
Nelken, gemahlen¾ TL
-
Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
-
Muskat, gemahlen½ TL
-
Fenchelsamen½ TL
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Eidotter8
-
Milch 3,6% Fett340 g
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Salz½ TL
Schokoladensauce und Fertigstellung
-
Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil) in Stücken100 g
-
Schlagobers, 36% Fett250 g
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Butter in Stücken50 g
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Honig30 g
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natürlicher Vanilleextrakt½ TL
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Eiswaffeln10
-
Schlagobers, geschlagen (optional) zum Servieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
251 mg
Eiweiß
7 g
Brennwert
2921 kJ /
698 kcal
Fett
57 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
34 g
Kohlenhydrate
44 g
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