Torta di mandorle e cioccolato

Pasta frolla

• 200 g di farina tipo 00 + q.b.
• 80 g di burro morbido a pezzi
• 50 g di zucchero
• 2 tuorli d'uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Ripieno

• 5 albumi
• 5 tuorli d'uovo
• 250 g di zucchero
• 300 g di mandorle tritate
• 60 g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• 80 g di liquore all'amaretto
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci

Terminare la preparazione

• 2 cucchiai di zucchero a velo