Brötchensonne
TM6 TM5

Brötchensonne

4.9 (62 Bewertung)

Zutaten

  • 375 g Wasser
  • 20 g frische Germ (siehe Tipp)
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Weizenmehl, glatt, Type 700
  • 60 g Roggenmehl, Type 960
  • 20 g Olivenöl
  • 1 ½ - 2 TL Salz
  • Kokosöl zum Einfetten
    oder Rapsöl
  • 1 TL Sesam, weiß
  • 1 TL Leinsamen
  • 1 TL Mohnsamen
  • 1 TL Käse, gerieben
  • 1 TL Kümmel, ganz
  • 1 TL Sesam, schwarz
  • 2 Prisen Salz, grob

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1196 kJ / 286 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
5 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
300 mg

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