Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cheesecake desconstruído com morangos
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 25 Min
10 doses
Zutaten
Massa quebrada
-
açúcar40 g
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limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico1
-
manteiga à temperatura ambiente60 g
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gemas de ovo2
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vagem de baunilha só as sementes1
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sal1 pitada de
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farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar110 g
Recheio
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folhas de gelatina neutra (2 g cada)3
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Água fria q.b. p/ hidratar
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leite400 g
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gemas de ovo4
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açúcar80 g
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amido de milho10 g
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farinha tipo 5530 g
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sal1 pitada de
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natas c/ 30% de gordura bem frias100 g
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queijo mascarpone250 g
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açúcar baunilhado1 c. chá de
Molho de morango
-
açúcar60 g
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água60 g
-
sumo de limão1 c. chá de
-
morangos cortados em metades250 g
Nährwerte pro 1 dose
Brennwert
547 kcal /
2292 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
36 g
Kohlenhydrate
49 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Natrium
149 mg
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