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Ternera estofada con ñoquis
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 raciones
Zutaten
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de aceite de oliva70 g
-
de carne de ternera (espaldilla, morcillo, etc.), en trozos de 3 cm600 g
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de cebolla en gajos170 g
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de zanahoria en rodajas de 1-2 cm150 g
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de apio en rodajas de 1 cm70 g
-
de pimiento rojo en trozos de 2 cm80 g
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de pimentón picante1 cucharadita
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de agua600 g
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de tomate concentrado30 g
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pastilla de caldo de carne1
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granos de pimienta negra4
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hojas de laurel secas2
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de tomillo seco1 cucharadita
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de azúcar½ cucharadita
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de pimienta molida2 - 3 pellizcos
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de sal2 - 3 pellizcos
-
de ñoquis precocinados250 g
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de perejil fresco picado1 cucharada
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
528 kcal /
2210 kJ
Eiweiß
29.5 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
30.3 g
Ballaststoffe
4.3 g
gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Natrium
1138.3 mg
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