Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Orange-brined turkey (MEATER+®)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 29 Std. 45 Min
8 portions
Zutaten
Orange brine and turkey
-
oranges (see Tips)4
-
turkey (size 46)4500 - 5000 g
-
garlic cloves2
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fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
-
dried bay leaves2
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salt90 g
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pure maple syrup100 g
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water1500 g
Stuffing
-
brown rice150 g
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water1000 g
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brown onion cut into halves150 g
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garlic cloves3
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fresh flat-leaf parsley leaves only5 sprigs
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salted butter20 g
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currants50 g
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sausages casings removed (see Tips)500 g
Orange maple glaze
-
pure maple syrup80 g
-
soy sauce30 g
-
whole cloves4
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2128.8 mg
Eiweiß
173.5 g
Brennwert
7506 kJ /
1787.2 kcal
Fett
104.6 g
Ballaststoffe
5.9 g
gesättigte Fettsäuren
35 g
Kohlenhydrate
37.9 g
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