Rødbede Carpaccio med gedeost og rucola

Rødbede Carpaccio med gedeost og rucola

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

6 portioner

Zutaten

Gedeost

purløg, frisk
12
basilikumblade
10 g
citron tynde skiver af skallen
1
gedeost
150 g
creme fraiche 38 %
80 g
havsalt
¼ tsk
sort peber, stødt
2 knivspids

Valnødder, Rødbede og Rucola

valnødder
50 g
kogte rødbeder store (ca. 500 g), skrællet (se tip)
5 - 6
rucola
180 g
valnøddeolie plus ekstra til drys
1 spsk
havsalt
2 knivspids

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 341 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1016 kJ / 245 kcal

Fett 20 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 6 g

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