Chicken stock paste

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

skinless chicken thigh fillets cut into pieces, partially frozen
300 g
mixed white roots vegetables (e.g. celeriac, onions, garlic, leek), cut into pieces
300 g
mixed fresh herbs (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
4 sprigs
rock salt
150 g
white wine
120 g
dried bay leaf
1
whole clove
1
coriander seeds
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2876.7 mg

Eiweiß 3.1 g

Brennwert 105 kJ / 25 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 0.7 g

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