Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)
TM6

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

4.7 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 30 g butter, unsalted, plus extra to grease
  • 30 g Parmesan cheese, cubed
  • 225 g whole milk
  • 60 g onions, cut into pieces
  • 1 bay leaf, dried
  • ½ tsp nutmeg, ground
  • 6 black peppercorns
  • 1 tsp salt
  • 2 eggs, large (60-65 g ea.)
  • 30 g all purpose white flour
  • 1 tbsp chives, fresh, chopped
  • ¼ tsp white pepper, ground
  • 115 g goat's cheese, peppered, divided (85 g, in pieces, 30 g crumbled)
  • water, boiling

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1301 kJ / 311 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
24 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Ballaststoffe
1 g
Natrium
830 mg

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