Panes de erizos

Panes de erizos

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 piezas

Zutaten

mantequilla sin sal para engrasar

Masa blanca

150 g de leche
25 g de mantequilla sin sal en trozos
10 g de levadura fresca

5 g de levadura seca instantánea
30 g de azúcar
250 g de harina de fuerza

250 g de harina de trigo
1 - 2 pizca de sal

Masa de chocolate

175 g de leche
25 g de mantequilla sin sal en trozos
10 g de levadura fresca

5 g de levadura seca instantánea
30 g de azúcar
245 g de harina de fuerza

245 g de harina de trigo
10 g de cocoa en polvo
1 - 2 pizca de sal

Bollos de erizo

100 g de chocolate con leche en trozos
16 g de pasitas, cualquier tipo

16 g de piñones
8 nueces en trozos

8 almendras, en trozos
1 yema de huevo batida con 1 cda de agua para barnizar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 3 g

Brennwert 391 kJ / 93 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 16 g

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