Rustic Sourdough Bread

Name: Rustic Sourdough Bread
Prep time: 30 min
Cook time: 28 h 10 min
Total time: 28 h 10 min
Yield: 12 slices
Ingredients: 3 tbsp extra virgin olive oil; 16 oz bread flour; 12 oz sourdough starter; 8 oz water; 1 tbsp salt

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 28 Std. 10 Min

Portionen 12 slices

Zutaten

3 tbsp extra virgin olive oil plus extra to grease
16 oz bread flour plus extra to dust
12 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
8 oz water room temperature
1 tbsp salt
1 tsp dried instant yeast (optional)

Nährwerte: pro 1 slice
Brennwert: 186.5 kcal / 780.3 kJ
Eiweiß: 5.4 g
Fett: 4.2 g
Kohlenhydrate: 31.2 g
Ballaststoffe: 1.1 g
gesättigte Fettsäuren: 0.6 g
Natrium: 594 mg

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