Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
Zutaten
La sauce airelles-dattes
-
250 g de jus d'orange
-
40 g de cassonade
-
le zeste d'une orange non traitée coupé finement
-
400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
-
50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
-
1 étoile de badiane
-
2 clous de girofle
-
2 bâtons de cannelle
-
1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
La purée de patates douces
-
30 g de gingembre frais râpé
-
500 g d'eau
-
1500 g de patates douces à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
-
75 g de beurre coupé en dés
-
le jus d'un citron vert
-
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Purée butternut-noisettes
50 Min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 Std.
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1 Std. 15 Min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1 Std. 20 Min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 Min
Purée panais potiron
45 Min
Purée potiron-orange
30 Min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 Min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50 Min
Purée de patate douce au gingembre
30 Min
Purée carotte-coco
40 Min
Purée aux saveurs asiatiques
40 Min