Geräte und Zubehör
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Hojaldre de pollo
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std.
8 porciones
Zutaten
Hojaldre rápida
-
200 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
-
200 g de harina de trigo
-
90 g de agua fría
-
½ cdita de sal fina
-
harina de trigo la necesaria para trabajar
Relleno de pollo
-
30 g de aceite vegetal
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (4 cm)
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
-
100 g de crema (18% grasa)
-
30 g de harina de trigo
-
1 cdita de concentrado de caldo de pollo (optional)
-
2 zanahorias medianas, peladas y en cubos (2 cm) (aprox. 150 g)
-
2 calabacitas medianas, en cubos (2 cm) (aprox. 200 g)
-
100 g de chícharos limpios
-
1 huevo batido, para barnizar
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
633 mg
Eiweiß
24 g
Brennwert
2026 kJ /
482 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
31 g
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