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Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
- 100 g de mantequilla con sal
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 100 g de leche
- 1 costilla de res Cowboy (ver tip)
- 15 g de mostaza Dijon
- 50 g de queso de cabra fresco
- 1 cdita de sal fina o al gusto
- 50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
- 20 g de cebollín picado para servir
- pimienta recién molida al gusto
- chiles verdes al gusto
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 2596 kcal / 10903 kJ
- Eiweiß
- 156 g
- Fett
- 190 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 90 g
- Natrium
- 2786 mg
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