Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 125.7 mg

Eiweiß 9.3 g

Brennwert 468.5 kJ / 111.6 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 1.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

1 Std.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Spiralized Carrot Pickles

Spiralized Carrot Pickles

Keine Bewertungen

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1 Std. 5 Min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

8 Std. 45 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 Std. 5 Min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 Std. 30 Min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 Std. 40 Min

Soufflé omelette with hot smoked salmon

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25 Min