Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

4.2 22 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 15 Min
325 g

Zutaten

  • 50 g de chalotas peladas
  • 1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
  • 200 g de mantequilla en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 325 g

Brennwert 1692.8 kcal / 7082.7 kJ
Eiweiß 12.1 g
Fett 176.7 g
Kohlenhydrate 12.8 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 108 g
Natrium 2383.3 mg

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