Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

325 g

Zutaten

50 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
50 g de vino blanco seco
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
200 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 325 g

Natrium 2383.3 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 7082.7 kJ / 1692.8 kcal

Fett 176.7 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 108 g

Kohlenhydrate 12.8 g

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Spanien

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