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Gedeost og karamelliseret løg-quinoatærte

Gedeost og karamelliseret løg-quinoatærte
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Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
8 skiver
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Zutaten

  • parmesanost skåret i stykker (2 cm)
    50 g
  • vand
    1000 g
  • grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
    1
  • quinoa
    200 g
  • butternut squash ca. 600 g, skrællet og i tern (2 cm)
    1
  • havsalt
    ½ tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • olivenolie
    1 spsk
  • rødløg tynde skiver (3 mm)
    400 g
  • olivenolie
    15 g
  • balsamico plus 1 spsk ekstra til slut
    30 g
  • æg, medium
    2
  • gedeost, alle slags
    150 g
  • ricotta
    150 g
  • timian, friske kun blade
    2 - 3 kviste

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 skive

Eiweiß 18.8 g
Brennwert 1415 kJ / 338 kcal
Fett 17.5 g
Kohlenhydrate 24.3 g

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