Pan integral con cerveza negra y dátiles

Name: Pan integral con cerveza negra y dátiles
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 120 g de dátiles sin hueso; 150 g de cerveza negra; 150 g de agua mineral; 2 cucharadas de melaza de cebada malteada; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de levadura prensada fresca; 350 g de harina integral de trigo; 50 g de harina de espelta; 100 g de harina de fuerza; 10 g de sal; 1 cucharada de semillas de sésamo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

12 rebanadas

Zutaten

de dátiles sin hueso
120 g
de cerveza negra
150 g
de agua mineral
150 g
de melaza de cebada malteada
2 cucharadas
2 cucharadas de melaza de caña, (miel de caña)
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar el molde y la masa)
50 g
de levadura prensada fresca
30 g
de harina integral de trigo
350 g
de harina de espelta
50 g
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
100 g
de sal
10 g
de semillas de sésamo
1 cucharada