Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 raciones
Zutaten
Masa
-
55 g de arroz de grano redondo
-
30 g de mijo en grano
-
55 g de trigo sarraceno en grano
-
55 g de mantequilla fría (y un poco más para engrasar)
-
50 g de agua fría
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
30 g de queso parmesano rallado casero
-
150 g de leche entera
-
10 g de fécula de patata certificada sin gluten (p. ej. Santiveri®)
-
15 g de mantequilla
-
2 yemas de huevo
-
130 g de espárragos verdes en trozos
-
80 g de jamón cocido en dados (consultar lista FACE)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
11.7 g
Brennwert
1422 kJ /
340 kcal
Fett
25.7 g
Ballaststoffe
2.4 g
Kohlenhydrate
16.6 g
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