Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 porcje

Zutaten

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Eiweiß 6.6 g

Brennwert 1972 kJ / 471 kcal

Fett 37.1 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 34.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pâté z wędzonego pstrąga

1 Std. 20 Min

Topinambur po prowansalsku

50 Min

Hummus z buraka

1 Std.

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella

40 Min

Śródziemnomorska sałatka z kaszy jaglanej z pomidorami i oliwkami

1 Std. 10 Min

Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną

55 Min

Sos z octu balsamicznego do pieczonych warzyw

40 Min

Dressing borówkowo-balsamiczny

5 Min

Pasta z jarmużu

15 Min

Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)

1 Std. 40 Min

Dressing z awokado i bazylii

10 Min

Sałatka z burakami i gruszką

25 Min