Velouté de patates douces et brochette de poulet

Velouté de patates douces et brochette de poulet

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
450 g de patates douces épluchées, en morceaux
900 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
300 g de filets de poitrine de poulet, sans peau en dés (1½ cm)
120 g de lard dégraissé, en tranches
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre, moulu
½ c. à café de sel
1 brin de sauge fraîche effeuillée
100 g de demi-crème, 25% de matières grasses

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 1966 kJ / 470 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 28 g

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