Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate
Zutaten
Impasto per la Flammkuchen
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2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
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250 g di latticello
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1 pizzico di zucchero
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15 g di lievito fresco
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375 g di farina + q. b. per la lavorazione
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1 ½ cucchiaino di sale
Mele ed erbette tritate
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200 g di mela a pezzi
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4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 cucchiaio di erba cipollina fresca a pezzi
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20 g di olio di oliva
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2 cucchiai di succo di limone
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe macinato
Farcire e completare
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200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
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3 pizzichi di noce moscata in polvere
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200 g di cipolla rossa tagliata a listarelle
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100 g di cubetti di lardo
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200 g di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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