Pan de ajoblanco y pasas

Pan de ajoblanco y pasas

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 unidades

Zutaten

Masa madre

75 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
1 pellizco de azúcar
75 g de harina
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Ajoblanco

50 g de almendras crudas sin piel
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de jerez añejo
250 g de agua

Pan

400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de sal
100 g de pasas sin semillas
100 g de agua caliente (para el horno)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 20.5 g

Brennwert 3270 kJ / 782 kcal

Fett 16.7 g

Ballaststoffe 9.4 g

Kohlenhydrate 137.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Panes creativos 12 Rezepte
Spanien

Panes creativos 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Panecillos bretzel

5h 30min

Pan de soda irlandés

35min

Pan de aceitunas

3h

Panecillos de centeno y cerveza negra

1h

Pan de maíz (Broa de milho)

3h 30min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1h 30min

Pan rústico

2h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Pan de cacao y frutas deshidratadas

3h

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Hogaza rústica con centeno

16h