Κινέζικα ντάμπλινγκς "Shao mai"
TM5 TM6

Κινέζικα ντάμπλινγκς "Shao mai"

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 10 γρ. καρότο

Ζύμη για τα “shao mai"

  • 50 γρ. νερό
  • 180 γρ. αλεύρι
  • 1 αυγό

Γέμιση

  • 300 γρ. κρέας από χοιρινή πανσέτα, με το λίπος, χωρίς κόκκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 15 - 20 γρ. φρέσκα μανιτάρια (π.χ. Ασιατικά μανιτάρια shiitake, κοινά λευκά μανιτάρια, άγρια μανιτάρια κανθαρέλες)
  • 5 - 10 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), κομμένο σε λεπτές φέτες (optional)
  • 270 γρ. γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ελαφρύ σησαμέλαιο (30 γρ., βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο λευκό πιπέρι
  • 1 κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • λάδι, για το λάδωμα
  • αλεύρι, για το αλεύρωμα
  • 500 γρ. νερό

Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Brennwert
240 kJ / 57 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
3 g
Ballaststoffe
0.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte