Perlové rýžovo-masové kuličky

Name: Perlové rýžovo-masové kuličky
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 kousků
Ingredients: 200 gramů bílé lepkavé rýže; 350 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže; 3 - 4 houby shiitake, čerstvé; 25 gramů mrkve; 20 gramů vodních kaštanů, čerstvých; 5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého; 20 gramů jarních cibulek; 2 špetky bílého pepře, mletého; ½ čajové lžičky soli, jemné; ½ čajové lžičky cukru; 1 čajová lžička kukuřičného škrobu; 20 gramů sójové omáčky; 600 gramů vody

5.0 ( 2 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 32 kousků

Zutaten

200 gramů bílé lepkavé rýže
oder 200 gramů sushi rýže
350 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže na kousky (5 cm) (viz varianty)
3 - 4 houby shiitake, čerstvé (cca 50 gramů)
oder 10 gramů hub shiitake, sušených namočených (viz tip)
25 gramů mrkve
20 gramů vodních kaštanů, čerstvých oloupaných, napůl
oder 20 gramů ředkviček, červených napůl
5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého na tenké plátky
20 gramů jarních cibulek na kousky (2 cm)
2 špetky bílého pepře, mletého
½ čajové lžičky soli, jemné
½ čajové lžičky cukru
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
20 gramů sójové omáčky
600 gramů vody

Nährwerte: pro 1 kus
Brennwert: 54 kcal / 225 kJ
Eiweiß: 3 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 6 g
Ballaststoffe: 0.2 g