Lasagne aux saveurs d'automne

Lasagne aux saveurs d'automne

4.1 27 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La pâte à lasagne à la courge

500 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
50 g d'eau
400 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile d'olive

La bolognaise de chasse

800 g de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé
150 g de carottes coupées en rondelles
80 g d'oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail
750 g de vin rouge
1 feuille de laurier frais
4 baies de genièvre
3 clous de girofle
10 grains de poivre
30 g d'huile d'olive
15 g de cognac
150 g de chanterelles fraîches
50 g de concentré de tomate
100 g de lardon fumés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

80 g de beurre demi-sel
120 g de farine de blé
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1000 g de lait
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
100 g de parmesan râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40.9 g

Brennwert 2704 kJ / 646 kcal

Fett 30.4 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lasagnes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne bolognaise aux épinards

Lasagne bolognaise aux épinards

2 h 45 min

Crêpes tout chocolat

Crêpes tout chocolat

35 min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1 h

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

35 min

Purée de pomme de terre et merguez

Purée de pomme de terre et merguez

55 min

Lasagne vertes à la bolognaise

Lasagne vertes à la bolognaise

2 h 50 min

Surpris'oeufs (zone 1)

Surpris'oeufs (zone 1)

1 h 45 min

Poulet et riz aux sept-épices

Poulet et riz aux sept-épices

35 min

Tarte aux pommes bouquet de roses

Tarte aux pommes bouquet de roses

4 h 30 min

Pizza au fromage et aux lardons

Pizza au fromage et aux lardons

1 h 30 min

Lasagne à la béchamel au camembert

Lasagne à la béchamel au camembert

1 h

Crêpe Suzette

Crêpe Suzette

35 min