Schab chrzanowy
TM6 TM5

Schab chrzanowy

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Zutaten

  • 1000 g schabu wieprzowego bez kości
  • 5 owoców jałowca
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 ziaren ziela angielskiego
  • 5 - 10 g soli gruboziarnistej
  • 3 goździki
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 ½ łyżeczki musztardy
  • 1 ½ - 2 łyżeczki chrzanu, tartego
  • 1500 g wody

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
70 kcal / 296 kJ
Eiweiß
8.4 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
0.2 g
Ballaststoffe
0 g

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