Latte cotto di mandorle con coulis di frutti rossi

Name: Latte cotto di mandorle con coulis di frutti rossi
Prep time: 5 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 90 g di zucchero; 100 g di mandorle; 300 g di acqua; 1 foglio di gelatina; 100 g di frutti rossi misti freschi

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 6 Std. 30 Min

Portionen 5 porzioni

Zutaten

½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo (optional)
90 g di zucchero
100 g di mandorle pelate
300 g di acqua
1 foglio di gelatina, (6 g circa) precedentemente ammollata e strizzata
100 g di frutti rossi misti freschi, lavati e asciugati

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 703 kJ / 168 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 13 g
Fett: 11 g