Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

Keine Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 Stück

Zutaten

Libanesische 8-Gewürze-Mischung

Pimentkörner
20 g
Kurkuma, gemahlen
10 g
Zimtstangen halbiert
10 g
Nelken
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kreuzkümmelsamen (optional)
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Muskat, gerieben
1 TL

Kibbeh

Bulgur
250 g
Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
30 g
Walnusshälften
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
brauner Zucker
½ TL
½ TL Zucker
Lammhackfleisch
500 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Sumak
1 TL
1 TL Zitronensaft
Minzblätter
4
Za´atar (siehe Tipp)
1 EL
Speisestärke
10 g

Joghurtsauce

Knoblauchzehe
1
Minzblätter
7 - 9
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
1 Spritzer

Fertigstellung

Öl zum Frittieren
Petersilie gehackt
2 EL
Zitrone in Spalten
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 380.2 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 1187 kJ / 283 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Arabische Vielfalt 24 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Hähnchen-Chili

40min

Sheperd`s Pie

1h 30min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Krustenbraten mit Malzsauce

2h 40min

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1h 15min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Rheinischer Sauerbraten

51h

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50min

Sauerbratenragout

49h

Alle anzeigen

Alle anzeigen