Layer cake tiramisu

Layer cake tiramisu

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 14 Std. 10 Min

10 parts

Zutaten

La génoise au cacao

beurre
farine de blé
6 œufs à température ambiante
170 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
120 g de farine de blé
30 g de cacao en poudre
300 g de café espresso fort, chaud
20 g de marsala liquoreux (optional)

20 g liqueur d'amande, (amaretto)

La crème mascarpone

4 g de feuille de gélatine alimentaire (env. 2 feuilles)
25 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
500 g de mascarpone bien froid
80 g de sucre glace
les graines d'1 gousse de vanille

Dressage

20 - 30 g de cacao en poudre

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Natrium 261.1 mg

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 1971.8 kJ / 471.3 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Kohlenhydrate 40.4 g

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Auch enthalten in

Layer cake 7 Rezepte
Frankreich

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