Allergen-friendly Vegetable Stock Paste

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

500 gram

Zutaten

carrot cut in pieces
300 gram
onion quartered
150 gram
tomato cut in pieces
150 gram
courgette cut in pieces
200 gram
mushroom, fresh
50 gram
garlic clove
1
bay leaf, dried (optional)
1
mixed herbs, fresh (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only
6 sprig
parsley, fresh leaves only
4 sprig
sea salt, coarse (see tip)
120 gram
olive oil
10 gram

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 gram

Natrium 46781.1 mg

Eiweiß 12.8 g

Brennwert 1953.1 kJ / 466.8 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 27.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 77.7 g

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