Ramen aux œufs

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de carottes épluchées, en morceaux (2 cm)
20 g d'huile de sésame toastée
4 œufs
1000 g d'eau
100 g de pâte de miso
50 g de sauce de soja
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
50 g de tahin (pâte de sésame)
25 g de vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
300 - 400 g de nouilles ramen précuites
250 g de pak-choi en lamelles (1-2cm), tige ôtée
150 g de pousses d'épinard frais
1 c. à soupe de graines de sésame blanc

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2452 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 2531 kJ / 605 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 77 g

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