Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe

Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 portion

Zutaten

Pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre
10 g de levure fraîche

3 g de levure déshydratée
400 gramme de farine à pain plus un supplément pour le dépoussiérage
20 gramme d'huile d'olive extra vierge plus 2 cuillères à soupe et un peu plus pour la graisse
1 c. à café de sel de mer plus selon le goût

Garniture

100 g de mozzarella égouttés, coupés en morceaux
100 g Fontina coupée en morceaux
de farine de blé polliniser
de poivre noir, moulu selon le goût
240 g coeur d'artichaut en conserve (poids égoutté), coupés en quatre
d'huile à la truffe selon le goût

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24.9 g

Brennwert 2786 kJ / 665 kcal

Fett 27.8 g

Kohlenhydrate 75 g

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