Austrian Baked Rice Casserole with Apples

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

10 portions

Zutaten

pudding rice
250 g
whole milk
800 g
unsalted butter diced, plus extra for greasing
100 g
fine sea salt
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
rum (optional) to taste
2 - 3 Tbsp
raisins (optional) to taste
2 - 3 Tbsp
tart apples peeled, cored, quartered
600 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
caster sugar plus extra for sprinkling
80 g
medium eggs
5
freshly squeezed lemon juice (see tip)
1 tsp
ground cinnamon (optional)
½ tsp
flaked almonds
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 382.5 kcal / 1600.2 kJ

Eiweiß 10.3 g

Fett 19.2 g

Kohlenhydrate 43.4 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Natrium 98.1 mg

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