Brioche "super bonne"
TM6 TM5

Brioche "super bonne"

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Zutaten

  • 200 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 75 g de jaunes d'œufs (3 jaunes env.), et 1 jaune pour la dorure
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 125 g de beurre demi-sel, ramolli
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 50 g de sucre en grains

Nährwerte
pro 1 part
Brennwert
1464 kJ / 347 kcal
Eiweiß
6.5 g
Kohlenhydrate
49.9 g
Fett
13.2 g

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