Jambon glacé au ananas et orange

Jambon glacé au ananas et orange

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 portions

Zutaten

Glaze

150 g jus d'ananas
95 g marmelade d'oranges
2 c. à café sauce de soja
1 c. à soupe sirop d'érable
1 c. à soupe eau-de-vie
50 g sucre roux
1 - 2 pincée cannelle en poudre
1 anis étoilé (optional)

Ham

5000 g d'épaule de porc avec os
clou de girofle (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 3062.9 mg

Eiweiß 93.1 g

Brennwert 3275.3 kJ / 782.8 kcal

Fett 39.2 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 14.2 g

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