Indisk kycklingburgare

Indisk kycklingburgare

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

8 stycken

Zutaten

Hamburgerbröd

vatten
50 g
färsk jäst
10 g
mjölk
50 g
socker
15 g
vetemjöl plus extra för mjölning
250 g
malen curry
10 g
ägg
2
fint salt
1 nypa
smör mjukt
40 g
vetemjöl
sesamfrön, valfri färg
1 tesked
spiskumminfrön
1 tesked

Kycklingburgare

orostade cashewnötter osaltade
30 g
kycklingbröst, skinnfritt skuren i bitar (3 cm)
400 g
ägg
1
malen curry
1 matsked
fint salt efter smak
5 nypor
nymalen svartpeppar efter smak
5 nypor
vetemjöl
50 g
vitlöksklyfta
1
färsk koriander
10 kvistar
färska myntablad
10
naturell yoghurt
80 g
färskost
60 g
olja för stekning
20 g
gurka tunt skivad (ca ½ gurka)
200 g
röd paprika skär i tunna strimlor
80 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bit

Eiweiß 16.5 g

Brennwert 1562 kJ / 373 kcal

Fett 16.9 g

Kohlenhydrate 39 g

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