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Bagels

Bagels
4.7 269 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 pieces
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Zutaten

  • water plus extra for cooking
    240 g
  • dried instant yeast
    ¾ tsp
    10 g fresh yeast, crumbled
  • strong white bread flour (see tip), plus extra for dusting
    450 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • vegetable oil plus extra for greasing
    1 ½ tsp
  • barley malt extract
    1 ½ tsp
  • bicarbonate of soda
    1 Tbsp
  • poppy seeds for sprinkling
  • sesame seeds for sprinkling
  • pumpkin seeds for sprinkling

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 10.1 g
Brennwert 1183 kJ / 283 kcal
Fett 2.4 g
Kohlenhydrate 55.2 g

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Breads From Around the World 10 Rezepte
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