Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą

Name: Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 plastry mięsa wieprzowego; sól; pieprz czarny, mielony; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; olej; 250 g boczku parzonego, wędzonego; ½ łyżeczki kminku, mielonego; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g masła; 250 g kapusty kiszonej; 500 g wody; 700 g ziemniaków; 250 g kapusty kiszonej; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.2 (98 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

4 plastry mięsa wieprzowego, np. schabu, karkówki (ok. 150 g każdy)
sól, do oprószenia
pieprz czarny, mielony, do oprószenia
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej, do natłuszczenia
250 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki kminku, mielonego
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g masła
250 g kapusty kiszonej, odsączonej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
500 g wody
700 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
250 g kapusty kiszonej, odsączonej (patrz wskazówka)
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
oder koperek, świeży, posiekany, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 3611.7 kJ / 863.2 kcal
Eiweiß: 43.7 g
Kohlenhydrate: 41.5 g
Fett: 58.1 g
gesättigte Fettsäuren: 23.3 g
Ballaststoffe: 7.7 g
Natrium: 1356.3 mg