Pavelovakrans med halloncoulis, fikon och granatäpple

Pavelovakrans med halloncoulis, fikon och granatäpple

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std.

10 portioner

Zutaten

Pavlovakrans

socker
250 g
äggvita (ca 6-7 äggvitor), rumstemperatur
200 g
vinäger
1 tesked
äkta vaniljextrakt
1 tesked
majsmjöl (stärkelse)
10 g

Halloncoulis

hallon
200 g
200 g frysta hallon, upptinad 1 timme i rumstemperatur
socker
100 g
citronsaft
20 g

Vispad grädde och montering

vispgrädde, 30–40 % fetthalt
500 g
fikon (optional)
2 - 4
granatäpple urkärnad
1
färska myntablad
2 kvistar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 54.4 mg

Eiweiß 4.1 g

Brennwert 1500.1 kJ / 358.5 kcal

Fett 19.1 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 45.3 g

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