Multiusage | Boulettes de viande et linguine à la tomate / et soupe de nouilles / et salade grecque

Multiusage | Boulettes de viande et linguine à la tomate / et soupe de nouilles / et salade grecque

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

Boulettes de viande pour 3 plats

200 g de petits pains rassis en morceaux (± 4-5 cm)
400 g de lait
200 g d'oignons coupés en deux
6 gousses d'ail
6 brins de persil frais les feuilles uniquement
900 g de viande hachée, porc et bœuf
3 c. à café de sel
2 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
3 c. à café de thym déshydraté
3 c. à café de paprika fumé
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
de l'huile d'olive pour graisser
100 g de chapelure

1. Sauce tomate et linguine

100 g de poireaux
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive
700 g de passata de tomates
50 g d'eau tiède
1 brin de feuilles de basilic frais
1 pincée de sucre
3 c. à café de sel
3 pincées de poivre noir moulu
10 g de persil séché
50 g de parmesan
1200 g d'eau
400 g de pâtes sèches (linguines)

2. Soupe de nouilles

1 gousse d'ail
10 g de gingembre frais
100 g de poireaux en morceaux (2 cm)
30 g d'huile de sésame
1200 g de bouillon de volaille
5 g d'anis étoilé
1 morceau citronnelles fraîches (± 8 cm)
100 g de carottes en julienne
100 g de courgettes en julienne
50 g de poivrons rouges en julienne
250 g de nouilles chinoises aux oeufs
2 c. à café de sauce soja pour arroser
50 g d'oignons de printemps
1 brin de feuilles de coriandre fraîche

3. Salade grecque

1 gousse d'ail
150 g d'huile d'olive extra vierge
40 g de vinaigre
½ citron fraîchement pressé et zesté
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de basilic déshydraté
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre noir moulu
1 c. à café de sucre
100 g de poivrons rouges
50 g de poivrons verts
250 g de tomates cerise
150 g de concombre
100 g d'oignons
100 g d'olives noires, dénoyautées
200 g de feta

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 12 portions

Natrium 23764.8 mg

Eiweiß 422.2 g

Brennwert 42883.4 kJ / 10249.4 kcal

Fett 552.3 g

Ballaststoffe 77.9 g

gesättigte Fettsäuren 281.2 g

Kohlenhydrate 921.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lunch box 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Waterzooi de poulet

Waterzooi de poulet

1 Std.

Tartelette au chocolat praliné

Tartelette au chocolat praliné

2 Std. 30 Min

Riz à la saucisse de Hong Kong

Riz à la saucisse de Hong Kong

55 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Crackers au fromage

Crackers au fromage

2 Std. 30 Min

Blancs de poulet à la pizzaiola

Blancs de poulet à la pizzaiola

55 Min

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

30 Min

Ballotins de filet de porc

Ballotins de filet de porc

1 Std.

Gâteau petit-déjeuner

Gâteau petit-déjeuner

40 Min

Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

1 Std. 30 Min

Riz façon asiatique aux oeufs et aux légumes

Riz façon asiatique aux oeufs et aux légumes

35 Min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 Min