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Hvedebrød med blød ost (TM6)

Hvedebrød med blød ost (TM6)
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 13 Std. 15 Min
12 portioner
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Zutaten

Blød ost
  • sødmælk
    1500 g
  • creme fraiche
    200 g
  • vand
    250 g
  • citronsaft (½ citron) eller 1 strøget tsk ascorbinsyrepulver
    30 g
  • havsalt
    1 - 2 knivspidser
  • tørret frugt- og nøddemix (se tip)
    1 - 2 spsk
Hvedebrød
  • hvedekerner (se tip)
    100 g
  • tørgær
    2 tsk
  • bagehvedemel plus ekstra til drys
    400 g
  • havsalt
    1 tsk
  • smør smeltet, til pensling
    1 spsk
  • blandede frø til drys
    1 spsk
  • honning til servering (valgfrit)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 244.3 mg
Eiweiß 10.2 g
Brennwert 1233.9 kJ / 294.9 kcal
Fett 10.3 g
Ballaststoffe 2.5 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 41 g

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