Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

75 bucăți

Zutaten

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 8 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 314 kJ / 75 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ricotta preparată în casă

1 Std. 15 Min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50 Min

Sirop de zmeură

Keine Bewertungen

Spritz cu căpșune și ghimbir

15 Min

Milkshake cu pere și ciocolată

5 Min

Supplì (crochete romane cu orez)

50 Min

Stracciatella

10 Std. 25 Min

Spată rulată de miel, la cuptor

2 Std. 30 Min

Pere în vin roșu

3 Std. 20 Min

Fudge de ciocolată albă

3 Std. 10 Min

Spagnola

10 Std. 20 Min

Unt cu gorgonzola și usturoi rumenit

1 Std. 10 Min