Gâteau cru au chocolat et à la betterave

Gâteau cru au chocolat et à la betterave

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

20 portions

Zutaten

Gâteau

de l'huile d'olive pour graisser
d'amandes, avec peau
200 g
de betterave rouge, cuite pelées et en morceaux (3 cm)
350 g
carotte (± 135 g), en morceaux
1
de noix de coco râpée
120 g
orange le zeste uniquement, sans partie blanche (facultatif)
1
de cosses de psyllium
2 c. à soupe
dattes dénoyautées (± 80 g)
15
de sirop d'érable pur
140 g
de poudre de cacao
80 g
de graines de chia
30 g
de graines de lin
30 g
de pâte de vanille
1 c. à café
de sel
¼ c. à café

Glaçage au chocolat

de beurre de cacao
250 g
de noix de cajou
125 g
de graines de chia
40 g
de sirop d'érable pur
220 g
d'eau
110 g
de poudre de cacao
60 g
de sel
¼ c. à café
betteraves rouges crues pelés, en spirale, pour la décoration.

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 357 kcal / 1499.2 kJ

Eiweiß 6.5 g

Fett 27.3 g

Kohlenhydrate 22.1 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Natrium 77.2 mg

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