Pan francés lagunero TM6 (Torreón)
TM6

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

4.5 ( 22 Bewertungen )

Zutaten

  • 350 g de agua
  • 80 g de azúcar
  • 6 g de levadura seca
  • 500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
  • 25 g de manteca vegetal
  • 5 g de sal
  • 500 g de agua para fermentar
  • 500 g de agua para limpiar
  • harina de trigo para espolvorear
  • 2 cdas de mantequilla derretida para barnizar

Nährwerte
pro 1 porción
Brennwert
321.8 kcal / 1346.2 kJ
Eiweiß
7.9 g
Fett
7.2 g
Kohlenhydrate
56 g
Ballaststoffe
1.8 g
gesättigte Fettsäuren
2.8 g
Natrium
6.7 mg

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