Pâine de secară cu chimen
TM6 TM5 TM31

Pâine de secară cu chimen

3.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

Maia de secară

  • 100 g apă filtrată
  • 100 g făină de secară
  • 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)

Aluat cu chimen

  • ulei de măsline extravirgin, pentru uns
  • 350 g apă filtrată
  • 500 g făină integrală, plus pentru presărare
  • 50 g făină de pâine
  • 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
  • 2 lingurițe sare
  • cuburi de gheață (aprox. 10)

Nährwerte
pro 20 felii
Brennwert
9719.5 kJ / 2314.2 kcal
Eiweiß
84.3 g
Kohlenhydrate
409.2 g
Fett
17.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Ballaststoffe
84.8 g
Natrium
4483.7 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte