Springe zum Hauptinhalt Suchen
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 3 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std.
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 3283 kJ / 785 kcal
Fett 49.5 g
Kohlenhydrate 72.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive le printemps 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Boules énergétiques

4.8(23)

30 min

Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Brak ocen

Tiracookie

3.8(8)

45 min

Payaya confite (Dulce de mamón)

Brak ocen

Mousse au fruit de la passion (Mousse de maracujá)

Brak ocen

Beignets à la patate douce fourrés à la confiture

Brak ocen

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Brak ocen

Gratin de prunes et crème à la vanille

Brak ocen

Coupes glacées à la pâte à cookies

4.0(1)

11 godz.

Glaces à l'eau arc-en-ciel

Brak ocen

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Brak ocen

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

3.5(2)

1 godz. 10 min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen