Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

4 portions

Zutaten

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 3283 kJ / 785 kcal

Fett 49.5 g

Kohlenhydrate 72.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive le printemps 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Frangipane aux poires

1 Std. 30 Min

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Keine Bewertungen

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3 Std. 15 Min

Dessert express aux fraises

5 Min

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

15 Min

Tiramisu aux spéculoos et aux raisins

1 Std.

Mousse au chocolat glacée

3 Std.

Pistache crème brûlée

3 Std. 20 Min

Mousse au chocolat à l'orange

2 Std. 20 Min

Couscous aux noix, à la noix de coco et au sucre en poudre

Keine Bewertungen

Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Keine Bewertungen

Alle anzeigen

Alle anzeigen